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香喷喷的尖椒蒜苗炒猪血
香喷喷的尖椒蒜苗炒猪血

香喷喷的尖椒蒜苗炒猪血

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.16 10:33

猪血是我很喜欢吃的一种食物,吃猪血有帮助人吸收灰尘的作用,而且猪血的口感很好,当然这是在把猪血做的很嫩的情况下;猪血的做法很多,但是因为猪血本身的口感比较嫩,所以在做的时候一定要掌握好火候;今天就给大家分享一个猪血好吃的做法:香喷喷的尖椒蒜苗炒猪血;

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主料

辅料

  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 蒜苗适量

具体步骤

  • 第一步
    把蒜苗先配料先洗,并切好放着
  • 第二步
    锅热到没有水分就可以倒油,适量
  • 第三步
    蒜苗头就是白色的那部分,要先下锅炒15-20秒
  • 第四步
    辣椒和剩下的那部分蒜苗叶一起下,翻炒30秒
  • 第五步
    下猪血一起翻炒,然后先下点盐,放姜,然后再加一点水闷1分钟左右,下水的目的是为了让盐融化,还有就是保证猪血有点水闷一下才会熟,口感也会比较滑,不要下太多水,不是煮汤,所以一点就好了
  • 第六步
    蒜苗不要炒太久,看起来比较绿,不会炒太黄,下点红辣椒是让颜色好看,如果喜欢吃辣的可以下多点辣椒的,这可以随自己喜欢吃的口味,比如喜欢吃肉的还可以加肉末,随意加料减料,

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尖椒蒜苗炒猪血 尖椒蒜苗炒猪血
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