好吃的干锅豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.豆腐对半切两次成四小块，沥干水备用
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  第二步
  2.口蘑、香菇和木耳切成小块
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  第三步
  3.小米椒切碎，蒜苗斜切成段
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  第四步
  4.炒锅放适量油烧热，下豆腐煎。本来是要裹淀粉炸的，我觉得太耗油了，还是改煎了
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  第五步
  5.煎至两面金黄微焦，出锅备用。
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  第六步
  6.炒锅里留适量油，放入小米椒和蒜苗炒香。
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  第七步
  7.再下料酒、豆瓣酱和白糖炒匀。
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  第八步
  8.将图2中的配料放入炒匀。
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  第九步
  9.下豆腐，再放酱油，加高汤，炒匀后烧开，放盐和鸡精
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  第十步
  10.至汤汁浓稠，撒上麻辣鲜即可。如果家里有那种小干锅，可以上一步就把成品放入小锅内，小火加热，边煮边吃，非常入味好吃哦！