浓香酱香青椒肉丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.06.13 12:16

青椒也是我们日常常见且营养价值高的蔬菜之一，无论是饭桌上常见的青椒牛柳还是小炒肉，熟悉的香味都能轻松勾起我们的味蕾。酱香青椒肉丝，用豆瓣酱腌制好的猪肉经过大火翻炒，浓郁的酱香味铺面而来，搭配清脆的青椒，味道醇香，营养丰富，制作简单，非常适合日常食用。

更多详情

• 1886人看过
• 15
• 收藏

主料

• 里脊肉 ：100
• 青椒 ：10
• 豆瓣酱 ：适量

辅料

• 食用油 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 姜蒜 ：适量
• 料酒 ：1勺
• 淀粉 ：适量
• 花椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将食材准备好。
• 第二步
  2. 将猪肉切丝，放入豆瓣酱，料酒，淀粉和姜丝腌制15分钟以上。
• 第三步
  3. 青椒洗干净，切丝
• 第四步
  4. 将锅里倒入食用油。
• 第五步
  5. 加入姜蒜和花椒爆香一下。
• 第六步
  6. 酱肉丝倒入锅中翻炒，大火炒至变色。
• 第七步
  7. 加入青椒丝继续翻炒一两分钟至熟，最后加入老抽上色。
• 第八步
  8.加入盐鸡精起锅

烹饪技巧

• 1、肉丝下锅前加一点生油拌一下，有效减少粘连。

15

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

厨房楚地

共有473个成果

TA的其他成果

查看全部

酱香青椒肉丝

20

已被1705人参考

酱香青椒肉丝是一道用青椒，猪肉，酱油等等为原材料而做成的美食。这是一道家常菜的食物，很多人都很喜欢吃，而且每次吃都很喜欢。这道食物我个人很喜欢吃，不管是家里的老……

包含食材

• 青椒

相关做法

青椒

• 
  家常菜地三鲜
  453人点赞
• 
  家常菜地三鲜
  1468人点赞
• 
  家常菜地三鲜
  1010人点赞

全部其他的“酱香青椒肉丝”做法

• 
  黄色的橘子
• 
  恩泽的小厨房

浓香酱香青椒肉丝评论

评论

• 
  地三鲜

  地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜……

• 
  双椒炒鱼面

  双椒炒鱼面一道家常菜，主要材料鱿鱼，西芹当然还有面等等，西芹……

• 
  凉拌山药

  山药虽然外表粗陋不堪，但其实味道清香，受很多人的喜爱。凉拌山……

• 
  炒猪横利

  猪横利这种食材一般大家都会用来炖汤，但是也许有些人会不太喜欢……