美味的焦糖苹果魔力蛋糕

具体步骤

• 第一步
  制作牛奶焦糖酱： 35g细砂糖放入锅里加热至融化，50g牛奶放入另一个锅煮沸，细砂糖有点变棕色时倒入牛奶，加入黄油，混合均匀，煮沸后晾凉备用
• 第二步
  制作焦糖苹果： 苹果削皮切块，加入15g红糖粉混合，锅里融化12g黄油，倒入混合红糖的苹果块，煎到苹果成金黄色，放凉备用。
• 第三步
  制作蛋糕体： 蛋黄加入75g细砂糖，用打蛋器搅打均匀
• 第四步
  依次加入融化的黄油、低筋面粉、水、牛奶，用打蛋器搅打均匀
• 第五步
  蛋白中加入1小撮盐，打发至硬性发泡。分3次将蛋白和蛋黄糊混合，轻轻搅拌，让蛋白保持小块状态
• 第六步
  蛋糕模底部铺上油纸，焦糖苹果铺在底部
• 第七步
  倒入面糊放入上下火150℃预热好的烤箱，中下层烤制45分钟
• 第八步
  出炉晾凉后，放入冰箱冷藏至少3小时
• 第九步
  取出切块，淋上牛奶焦糖酱食用