自己做的干扣面

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.24 03:56

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主料

• 带碱面条 ：700
• 豆芽 ：400

辅料

• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 蒜 ：适量
• 辣椒油 ：适量
• 葱 ：适量
• 味精 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.豆芽择洗干净 葱 蒜洗净
• 
  第二步
  2.锅中加水 煮豆芽 豆芽茶留着喝
• 
  第三步
  3.葱切碎 大蒜拍松切碎 加入大碗中 依次加入酱油 醋 鸡精 味精 盐 胡椒粉
• 
  第四步
  4.加入煮好的豆芽
• 
  第五步
  5.面条是我们这儿特有的加了碱的面条
• 
  第六步
  6.煮面条 打两次凉水就可出锅了
• 
  第七步
  7.将面条盖在豆芽上 加入辣椒油 搅拌均匀 配上狗肉 在配上两个荷包蛋... 忍不住了 我要开吃了！

烹饪技巧

• 加了碱的面条要加两次凉水才能煮透

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干扣面

21

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