美味的老椰莲子鸡汤

具体步骤

• 第一步
  莲子提前4小时泡好。
• 第二步
  老椰用开椰器开出一个小洞。
• 第三步
  倒扣在杯子上。倒出椰浆。
• 第四步
  用小号螺丝批撬出椰肉。（如果实在撬不出来，上锅蒸15分钟趁热撬开。）
• 第五步
  去除黑皮切条。
• 第六步
  鸡肉冷水下锅飞水洗净。
• 第七步
  将鸡肉，椰肉，莲子，姜片放入锅中，倒入椰浆。
• 第八步
  加入水，几滴醋。上火煮开后转小火煮一个小时。
• 第九步
  煮好后等高压锅气跑完后重新上火煮开，加入盐调味即可。
• 第十步
  成品。