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好吃的茄子炒肉沫
好吃的茄子炒肉沫

好吃的茄子炒肉沫

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.16 09:42

茄子我之前做的话呢就是做鱼香肉丝的,很少说是说做茄子炒肉沫,但是今天不想吃鱼香肉丝所以我就想要做一个茄子炒肉沫来吃,虽然也是茄子,但是我觉得换一种做法吃也是可以的。这个茄子炒肉沫比鱼香肉丝好做些也挺好吃的,可以学一下

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主料

辅料

  • 调味料 :适量

具体步骤

  • 第一步
    瘦肉剁成肉沫
  • 第二步
    剁好的肉沫下点油和生粉奄制一下
  • 第三步
    茄子洗净去头梗
  • 第四步
    把茄子切成条形
  • 第五步
    锅内烧开水把茄子过水,皮变黄之后捞起过冷水
  • 第六步
    把茄子抓干水备用
  • 第七步
    锅内烧油爆香姜蒜
  • 第八步
    下肉沫番炒变至白色
  • 第九步
    下茄子番炒均匀
  • 第十步
    下生抽蚝油和盐调味出锅

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茄子炒肉沫 茄子炒肉沫
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茄子炒肉沫它的味道非常的棒,一定要注意,再炒肉末的时候在里面多放一些酱油,然后炒出来的茄子味道就会特别的好吃,而且那我们一定要注意,再做这道菜的时候最好少放一些……

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