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好吃的茄子炒肉沫
好吃的茄子炒肉沫

好吃的茄子炒肉沫

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.11 11:26

之前不喜欢吃茄子是因为觉得软软绵绵的然后觉得很难吃,但是后来吃了一道鱼香肉丝,就觉得好好吃,然后从此就爱上了吃茄子,所以我今天买了超多的茄子,就打算做一大盘的茄子炒肉沫然后一个人就着白饭吃完它再去跑步消化就好了

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主料

辅料

  • 普宁豆瓣酱 :2勺
  • 盐 :3
  • 油 :20
  • 蒜头 :2个

具体步骤

  • 好吃的茄子炒肉沫的做法图解一
    第一步
    1.煮一锅开水,加入一点盐
  • 好吃的茄子炒肉沫的做法图解二
    第二步
    2.销入白茄,用水煮
  • 好吃的茄子炒肉沫的做法图解三
    第三步
    3.煮的过程中用铲子压一压
  • 好吃的茄子炒肉沫的做法图解四
    第四步
    4.猪肉剁成肉沫
  • 好吃的茄子炒肉沫的做法图解五
    第五步
    5.蒜头两颗切成碎沫
  • 好吃的茄子炒肉沫的做法图解六
    第六步
    6.油锅中加入多点的油,下蒜头沫和过去水分的茄子
  • 好吃的茄子炒肉沫的做法图解七
    第七步
    7.翻炒后倒入肉沫,炒熟
  • 好吃的茄子炒肉沫的做法图解八
    第八步
    8.倒入普宁豆瓣酱,翻炒均匀,如果觉得味道太淡了可以加点盐调味
  • 好吃的茄子炒肉沫的做法图解九
    第九步
    9.装盘后洒上点葱花

烹饪技巧

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半老厨师

半老厨师

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茄子炒肉沫 茄子炒肉沫
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茄子炒肉沫它的味道非常的棒,一定要注意,再炒肉末的时候在里面多放一些酱油,然后炒出来的茄子味道就会特别的好吃,而且那我们一定要注意,再做这道菜的时候最好少放一些……

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