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健康的杂粮面糊煎饼
健康的杂粮面糊煎饼

健康的杂粮面糊煎饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.13 02:33

想必日常生活中大家经常会吃到煎饼,常见的有山东杂粮煎饼和山东大葱卷煎饼。而今天教给大家的是健康的杂粮面糊煎饼。在上世纪,杂粮面糊煎饼是在缺水的地区经常制作的,因为善于保存,而人们的生活水平提高,更加关注于身体健康,所以逐渐注重起来吃杂粮。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.需要材料有:杂粮面粉、鸡蛋、肉松、咸菜、葱花、甜面酱、蔬菜、脆饼
  • 第二步
    2.准备好杂粮面糊。 (磨制面糊,是把麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡,然后磨成糊状物。)
  • 第三步
    3.取杂粮面糊到煎板上
  • 第四步
    4.用铲子把面糊摊平,与煎板同大
  • 第五步
    5.摊均匀了
  • 第六步
    6.把鸡蛋打上面饼,摊匀
  • 第七步
    7.鸡蛋摊匀后,撒上咸菜
  • 第八步
    8.撒上葱花
  • 第九步
    9.撒上肉松
  • 第十步
    10.折叠3分之1的面饼
  • 第十一步
    11.在折叠处涂上甜面酱
  • 第十二步
    12.在甜面酱上加一块脆饼
  • 第十三步
    13.在脆饼上加一片生蔬菜,然后从两边折叠面饼,卷起
  • 第十四步
    14.把卷起的煎饼从中间切断
  • 第十五步
    15.两段叠一起,摆在盘中,香喷喷的杂粮鸡蛋肉

烹饪技巧

  • 饼皮要摊薄一点才好吃。喜欢辣口味可以加点辣酱。不喜欢吃肉松的可以加其他的,比如说火腿、炸好的里脊肉。

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