美味的酸萝卜红烧鲫鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.06.11 05:48

用新鲜的鲫鱼来做酸萝卜红烧鲫鱼比较好吃，今天小编来告诉你怎么样的鲫鱼才算是新鲜的吧！新鲜的鲫鱼一般它的眼睛是微微的凸出来的，而且眼睛的颜色分明，鲫鱼的颜色偏白的话，那么鱼的肉质感比较鲜嫩，比较好吃。这个菜肴做法简单方便，成品很好吃的哦。

更多详情

• 2507人看过
• 16
• 收藏

主料

• 鲫鱼 ：500
• 四川泡萝卜 ：6片

辅料

• 泡红尖椒 ：7个
• 蒜 ：5瓣
• 姜 ：适量
• 小葱 ：两根
• 豆瓣酱 ：2勺
• 泡姜 ：半个

具体步骤

• 第一步
  鱼身上切小口，用盐和料酒撒在鱼身上。等五分钟。
• 第二步
  用厨房纸擦干鱼身，锅中放油(多些)，油热时大火转中火，下鱼炸，一面炸两三分钟(视鱼大小)
• 第三步
  鱼炸好后，盛出来，放碗里备用
• 第四步
  继续用炸了鱼的油，倒入酸萝卜，辣椒和蒜，翻炒。
• 第五步
  翻炒一分钟后放入豆瓣酱，白糖一小勺，继续炒，大概炒五分钟左右，炒出味儿，加半碗水。
• 第六步
  水开后等两分钟倒入炸好的鱼，一面各煮两分钟。
• 第七步
  鱼好了后，放入小葱，少许盐，就可以出锅咯!

16

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

调料味儿

共有276个成果

TA的其他成果

查看全部

酸萝卜红烧鲫鱼

15

已被2511人参考

酸萝卜红烧鲫鱼超市里面买回来的鲤鱼，我们可以在里面多放上一些佐料腌制一下，做出来的味道也会特别的好吃，一定要记住在鲤鱼的身上多划几道，然后把它放在佐料里面腌制，……

包含食材

• 鲫鱼

相关做法

鲫鱼

• 
  家常清蒸鲫鱼
  13人点赞
• 
  清蒸鲫鱼
  14人点赞
• 
  家常清蒸鲫鱼
  14人点赞

全部其他的“酸萝卜红烧鲫鱼”做法

• 
  土豆泡小酒
• 
  我只是做饭的
• 
  厨房绝活

美味的酸萝卜红烧鲫鱼评论

评论

• 
  小鱼汤

  小鱼汤不仅做法简单，而且营养丰富，口感鲜美麻辣爽口，肉质细腻……

• 
  鲫鱼汤

  鲫鱼汤，这是一道由鲫鱼为主要原材料制作出来的汤品，炖出来的这……

• 
  红烧鲫鱼

  鲫鱼（俗称为鲫），鲫鱼作为当今人们餐桌上永远的离不开的美食，……

• 
  清蒸鲫鱼

  清蒸鲫鱼，这道美食十分的美味，我也经常吃。鲫鱼有丰富的蛋白质……