好吃的酸萝卜红烧鲫鱼

具体步骤

• 
  第一步
  1.鱼身上切小口，用盐和料酒撒在鱼身上。等五分钟。
• 
  第二步
  2.用厨房纸擦干鱼身，锅中放油（多些），油热时大火转中火，下鱼炸，一面炸两三分钟（视鱼大小）。
• 
  第三步
  3.鱼炸好后，盛出来，放碗里备用
• 
  第四步
  4.继续用炸了鱼的油，倒入酸萝卜，辣椒和蒜，翻炒。
• 
  第五步
  5.翻炒一分钟后放入豆瓣酱，白糖一小勺，继续炒，大概炒五分钟左右，炒出味儿，加半碗水。
• 
  第六步
  6.水开后等两分钟倒入炸好的鱼，一面各煮两分钟。
• 
  第七步
  7.鱼好了后，放入小葱，少许盐，就可以出锅咯！