美味的老妈茄子蒜苔

具体步骤

• 第一步
  备主料
• 第二步
  食材洗净。蒜苔切寸段，茄子切小滚刀块后泡入清水中，香菇切块，猪肉切片
• 第三步
  锅中放油烧热下入蒜苔和香菇中火煸炒两分钟
• 第四步
  加入茄子一起煸炒两分钟
• 第五步
  加入适量盐煸匀
• 第六步
  继续煸炒一会儿盛出待用
• 第七步
  肥肉块放入锅中加入少许清水，先中火，后慢慢转小火煎出油脂。
• 第八步
  肉片用少许红薯粉和适量十八鲜调料、葱姜料酒拌匀腌制一会儿。
• 第九步
  油脂炼好后，将油渣推向一边，倒入肉片。
• 第十步
  拨散煸炒至七、八分熟。
• 第十一步
  加入适量清水烧开。
• 第十二步
  略翻后将盛出的菜加入翻匀。
• 第十三步
  加入少许红烧酱油翻匀。
• 第十四步
  再煸炒一分钟左右关火
• 第十五步
  略煸即可关火出锅。