自制黑豆沙菊花酥

具体步骤

• 第一步
  油皮材料混合揉成光滑面团，油酥材料混合也揉成团
• 第二步
  两种面团做好以后用保鲜膜包住放冰箱冷藏1小时
• 第三步
  将油皮油酥分成等分的剂子，我分成了18份
• 第四步
  取一份油皮擀开包住油酥捏起来
• 第五步
  封口向下按扁擀成长形卷起来
• 第六步
  都卷好以后盖保鲜膜静置10分钟
• 第七步
  静置以后再擀开
• 第八步
  卷起来盖保鲜膜静置
• 第九步
  静置以后将两端向中间折擀成圆形面皮，放上适量豆沙馅
• 第十步
  像图中这样借助保鲜膜给捏起来
• 第十一步
  封口向下按扁擀成圆饼，用刀划出花纹
• 第十二步
  切出花瓣，用刮板移入烤盘中
• 第十三步
  拧出花瓣的形状
• 第十四步
  在中间点刷上蛋黄液，送去预热好的烤箱中层上下火200度，20分钟即可。
• 第十五步
  取出晾凉即可。