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可爱的大雪人蛋糕
可爱的大雪人蛋糕

可爱的大雪人蛋糕

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.06.09 10:25

我在一个外企工作,我们单位外国人居多,所以每年的圣诞节都很热闹,就跟外面过春节一样,只是我们的春节是一个喜庆团圆的日子,他们的节日是狂欢;所以今年我打算送给我们同事一个圣诞礼物,以感谢他们在平时给予我的帮助,我就给他们做一个可爱的大雪人蛋糕吧。

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主料

辅料

  • 白糖 :30
  • 盐 :1
  • 巧克力2块
  • 糖粉 :100

具体步骤

  • 第一步
    倒出适量的芥花籽橄榄油 蛋白蛋黄分离
  • 第二步
    蛋黄中加入15g白糖、牛奶、芥花籽橄榄油充分搅拌至糖融化
  • 第三步
    筛入蛋糕粉切拌均匀
  • 第四步
    蛋白加入盐,柠檬汁和15g白糖打发
  • 第五步
    分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中,以“之”字形切拌均匀
  • 第六步
    将拌好的面糊倒入雪人模具中,轻震模具,剩余的液体装入小磨具中
  • 第七步
    烤箱预热160度,烘烤20分钟
  • 第八步
    出炉冷却脱模
  • 第九步
    蛋白分多次加入糖粉打发
  • 第十步
    装入裱花袋
  • 第十一步
    按照雪人模型涂上蛋白糖霜
  • 第十二步
    巧克力隔水融化
  • 第十三步
    用巧克力做点缀,表面撒上点椰蓉。OK!

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大雪人蛋糕 大雪人蛋糕
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大雪人蛋糕是一款好吃不腻,营养又美味的蛋糕,深受许多小朋友的喜爱。大雪人蛋糕的原材料主要以蛋糕粉、巧克力粉、鸡蛋、牛奶、柠檬汁以及糖粉为主,自己在家里制作的时候……

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