漂亮的大雪人蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.蛋白蛋黄分离
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  第二步
  2.蛋黄中加入15g白糖、牛奶、芥花籽橄榄油充分搅拌至糖融化
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  第三步
  3.筛入蛋糕粉切拌均匀
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  第四步
  4.蛋白加入盐，柠檬汁和15g白糖打发
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  第五步
  5.分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中，以“之”字形切拌均匀
• 第六步
  6.将拌好的面糊倒入雪人模具中，轻震模具，剩余的液体装入小磨具中
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  第七步
  7.烤箱预热160度，烘烤20分钟
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  第八步
  8.出炉冷却脱模
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  第九步
  9.蛋白和糖粉
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  第十步
  10.蛋白分多次加入糖粉打发
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  第十一步
  11.装入裱花袋
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  第十二步
  12.按照雪人模型涂上蛋白糖霜
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  第十三步
  13.巧克力隔水融化
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  第十四步
  14.用巧克力做点缀，表面撒上点椰蓉。OK！