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好吃的枫糖栗仁吐司
好吃的枫糖栗仁吐司

好吃的枫糖栗仁吐司

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.10 02:29

我家宝宝很喜欢栗子,所以特意加入了吐司里。奶油是奶制品,富含优质蛋白,口感细腻,味道不会让人觉得厌腻。枫糖栗仁吐司结合不仅在外形上赢得了我的点赞,也让我的家人对我的厨艺刮目相看,哈哈,这一道好吃的枫糖栗仁吐司的做法也不复杂,大家可以试试哦。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    首先制作中种:将中种材料的酵母粉放于水中化开,加入175克面包粉揉成团,(中种不必揉到某种阶段,只要揉成团即可);
  • 第二步
    盖上保鲜膜,放温暖处发酵至4倍大;
  • 第三步
    .发酵好的中种内部呈蜂窝状,有酸味(如图);
  • 第四步
    4.将熟栗仁切成小丁;
  • 第五步
    将黄油和栗仁除外的其它所有面团材料放入揉面机,加入切成小块的中种,揉至面团表面光滑,能拉出较厚的膜,再加入黄油,揉至完全阶段,就是能拉出大片透明的;
  • 第六步
    加入栗仁丁揉匀,滚圆,放入盆里,盖上保鲜膜松驰半小时即可, ( 由于中种已经有发酵过,所以在和其他面团材料揉成面团后,不必再发酵到何种阶段,只要松驰30分钟就可以了);
  • 第七步
    将松驰后的面团轻压排气,分割成3等份,滚圆,盖上保鲜膜
  • 第八步
    将松驰后的面团逐个擀成椭圆形状;
  • 第九步
    翻面,自上下三分之一处向内折;
  • 第十步
    再次擀长;
  • 第十一步
    自上而下卷起,收口处捏紧;
  • 第十二步
    将卷好的面团排入模具,放温暖湿润处做最后的发酵;
  • 第十三步
    最后发酵完毕,在表面上刷上一层薄薄的全蛋液
  • 第十四步
    烤箱要提前预热至180度, 将吐司模放入烤箱下层,烤35
  • 第十五步
    成品

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365天不重样

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枫糖栗仁吐司 枫糖栗仁吐司
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