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鲜香可口的腊肉豌豆闷饭
鲜香可口的腊肉豌豆闷饭

鲜香可口的腊肉豌豆闷饭

准备时间:15分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.06.08 11:33

焖饭这门手艺可是我的拿手绝活,我喜欢将各种食物搭配做一锅好吃的焖饭,即解馋又可以满足人们的饱腹感,而且焖饭老少皆宜。我最爱做的就是鲜香可口的腊肉豌豆闷饭,这道焖饭有着腊肉的咸香,也有豌豆的软糯,两者的搭配让人赞不绝口,这道焖饭可是一绝。

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主料

辅料

  • 橄榄油适量
  • 料酒 :半勺
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 鲜香可口的腊肉豌豆闷饭的做法图解一
    第一步
    腊肉肥瘦分开切丁,胡萝卜、笋也切丁,
  • 第二步
    肥肉部分先下锅煸炒
  • 第三步
    肥肉油被炒出后加瘦肉,.加老抽,炒香
  • 鲜香可口的腊肉豌豆闷饭的做法图解四
    第四步
    加豌豆炒均匀
  • 第五步
    加泡好的大米,(大米事先浸泡20分钟),把水份炒干,加盐调味
  • 鲜香可口的腊肉豌豆闷饭的做法图解六
    第六步
    始煮饭,把炒好的米倒入电饭煲中,加开水(必须是开水),刚好没过米为宜。剩下的就交给电饭煲了,过会儿香喷喷的腊肉豌豆焖饭就出锅了。

烹饪技巧

  • 一定要有肥肉,煮饭是开水的量要把握好,少了饭硬,多了饭就烂了。胡萝卜丁,玉米粒也可以加到这道饭中,总之这是道非常自由的饭,大家可以按自己的喜好来!祝大家煮饭成功!

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腊肉豌豆闷饭 腊肉豌豆闷饭
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腊肉豌豆闷饭,豌豆,绿悠悠的色泽特别好看,用它来煮汤,口感清淡十分润肠胃。这道汤的制作工艺十分简单,经常吃豌豆可以增强机体免疫功能。淡淡的腊肉味,咸咸的口感搭配……

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