爽口香椿莴笋炝肉片

准备时间:15分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.06.10 10:05

香椿是春季送给吃货的最佳礼物，每年清明到谷雨这段时间里的香椿怎么做都好吃。但最值得推荐的就是香椿莴笋炝肉片了。莴笋爽口，香椿味浓又不会柴，搭配上肉片滋味十足。嫩绿的莴笋，淡红的香椿，配上肉片，葱花，从视觉上来说就已经是道盛宴了，等别说其中滋味了。

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主料

• 香椿 ：100
• 莴笋 ：200
• 肉片 ：100

辅料

• 葱花 ：10
• 姜丝 ：5
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 糖 ：适量
• 干辣椒 ：5

具体步骤

• 第一步
  1、香椿适量腌制3、肉片加料酒、生抽、盐入味
• 第二步
  2肉切片，莴笋切片，腌制后的香椿切丁，干辣椒切筒
• 第三步
  3、热油入锅炒干辣椒微微变色盛起
• 第四步
  4、放入肉片炒熟
• 第五步
  5、放入莴笋炒，并加盐一起炒（香椿腌制过了，这会儿放进去会咸）
• 第六步
  6、放入香椿一起拌炒
• 第七步
  7、最后放生抽少许及鸡精少许，拌匀出锅，撒葱花装饰。

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