小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

鲜美可口的麻香蒜爆鱼
鲜美可口的麻香蒜爆鱼

鲜美可口的麻香蒜爆鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.08 01:58

鱼算是一道非常复杂又很考功力的菜了,会做出美味可口的鱼是不是听起来就很棒呢。麻香蒜爆鱼,淡淡的麻香,浓浓的蒜香,鱼肉非常的嫩,吃了一口就想吃第二口。会做鱼的筒子们看好了,不会做的也别紧张,跟着小编的介绍制作起来,一切都会非常简单,鲜嫩可口的麻香蒜爆鱼在向你招手哦。

更多详情
  • 1730人看过
  • 16
  • 收藏

主料

  • 鱼 :1条
  • 蒜瓣 :适量
  • 芝麻 :适量

辅料

  • 葱 :适量
  • 适量
  • 辣椒适量
  • 香菜适量
  • 适量
  • 豉油 :适量
  • 耗油 :适量
  • 生抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 糖 :适量
  • 胡椒粉适量

具体步骤

  • 第一步
    1.蒜碎、辣椒、葱花备用,鱼洗净备用。
  • 第二步
    2.把鱼筋抽出,在鱼身划几刀(不要太深,避免鱼散掉)。
  • 第三步
    3.沸水加葱段和姜片,鱼放入锅内,加盖8-10分钟。
  • 第四步
    4.生抽、耗油、黑胡椒、醋、盐、糖、豉油,勾好备用。
  • 第五步
    5.鱼从锅内捞出入盘,把勾好的汁浇在鱼身,均匀的撒上一层白芝麻。
  • 第六步
    6.锅内到入油,辣椒、蒜碎、葱花入锅,炒至出香味,浇在鱼身上,加上香菜沫,就完成啦。

烹饪技巧

  • 1、鱼在沸水中时间不能太久,不然肉质会老的哦。

16

收藏

分享
馅汤圆醉酒

馅汤圆醉酒

共有453个成果

TA的其他成果

麻酱烧饼
自制咖喱猪排饭
茭白豆腐干炒肉
青椒炒鱿鱼
麻辣豆腐
榴莲戚风
糖醋带鱼
蒜香土豆片
查看全部
麻香蒜爆鱼 麻香蒜爆鱼
19
已被1738人参考

麻香蒜爆鱼是一款营养健康又美味的菜肴,深受许多人的喜爱。麻香蒜爆鱼的原材料主要以草鱼、蒜粒、姜、花椒、淀粉、大葱以及干红辣椒为主。自己在家制作时,要注意炸鱼的时……

包含食材