麻香蒜爆鱼，这道菜虽然美味，但是比较上火。个人认为，鱼虽然富含蛋白质，但是这道菜的鱼做法要爆炒，因此会比较上火，不宜贪口。所以这道菜由葱姜蒜爆香而成制作而成。具备香辣的特点。在很多方面，对于重口味的人来说，麻香蒜爆鱼是一个不错的选择。但个人认为上火不宜多吃。
鱼在沸水中时间不能太久，不然肉质会老的哦
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