清淡的龙利鱼丸冬瓜汤

具体步骤

• 第一步
  冬瓜切成片备用。
• 第二步
  龙利鱼清洗干净，沥去多余的水分。
• 第三步
  切成小块。
• 第四步
  再用刀剁成泥，也可用搅拌机搅拌成泥。
• 第五步
  加入料酒、盐、胡椒粉和适量的水，用力搅拌上劲，再加入适量的木薯粉拌匀，用手摔打，以便更加上劲。
• 第六步
  锅中加入适量的水，不用煮开，用手把鱼泥挤成鱼丸，一个个下入锅。
• 第七步
  煮至鱼丸浮起，加入盐调味。
• 第八步
  再加入冬瓜下，煮至断生，调入胡椒粉。
• 第九步
  最后加入香菜。
• 第十步
  盛入碗中即可。