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自制龙利鱼丸冬瓜汤
自制龙利鱼丸冬瓜汤

自制龙利鱼丸冬瓜汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.06.09 02:54

龙利鱼丸冬瓜汤,龙利鱼没有鱼刺,跟冬瓜混合简直是绝配,既解了鱼腥味,又很清热,很好的组合,也是最佳的搭配,清淡又鲜,适合老人孩子吃。也算是汤中精品 ,入口而不腻,很不错,淡淡的清香 在加上好看颜色,的确是勾起了人们的味蕾,再加上师傅们的精湛技术,简直是绝了。

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主料

辅料

具体步骤

  • 自制龙利鱼丸冬瓜汤的做法图解一
    第一步
    1.冬瓜切成片备用。
  • 自制龙利鱼丸冬瓜汤的做法图解二
    第二步
    2.龙利鱼清洗干净,沥去多余的水分。
  • 第三步
    3.切成小块。
  • 第四步
    4.再用刀剁成泥,也可用搅拌机搅拌成泥。
  • 第五步
    5.加入料、盐、胡椒粉和适量的水,用力搅拌上劲,再加入适量的木薯粉拌匀,用手摔打,以便更加上劲。
  • 第六步
    6.锅中加入适量的水,不用煮开,用手把鱼泥挤成鱼丸,一个个下入锅。
  • 第七步
    7.煮至鱼丸浮起,加入盐调味。
  • 第八步
    8.再加入冬瓜下,煮至断生,调入胡椒粉。
  • 第九步
    9.最后加入香菜,盛入碗中即可。

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龙利鱼丸冬瓜汤 龙利鱼丸冬瓜汤
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