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这里的酸菜不是东北腌制的大白菜,是川味酸菜有泡椒的辣味在其中,所以酸菜鱼米线也可以称得上是一道正中的川菜。选取上好的老坛酸菜里面一定要加上辣味十足的泡椒,然后煮上切的薄薄的鱼片和米线等入味之后出锅之前淋上滚油,十分美味。
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酸菜鱼米线是我国特有的一种具有四川风味的食物,其味道香嫩可口、松软适中、汤汁浓厚受到了许多朋友的喜爱。在早晨来一碗酸爽的酸菜鱼米线是一件非常惬意的事情,但是正宗……
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