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可口的辣子茄子丁
可口的辣子茄子丁

可口的辣子茄子丁

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.06.05 08:14

可口的辣子茄子丁,夏天来了新鲜的蔬菜瓜果也大量上市了,紫色蔬菜很少但富含多种维生素,几天就来炒一盘辣子茄子丁,茄子用刀切成四方块,一定要放入冷水中侵泡,要炒的的时候在捞出来,青椒可选辣一点的或不辣的,我家宝贝不喜欢吃辣,所以每每做这道菜的时候选辣椒都不要辣的。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 第一步
    茄子洗净,去蒂,切丁;杭椒、小米椒洗净,切成圈。
  • 第二步
    炒锅放油,烧至5成热,放入蒜片爆香
  • 第三步
    放入茄子丁、豆瓣酱,翻炒,加少许水焖一会。
  • 第四步
    放入糖、醋、料、鸡精,再放辣椒圈和花生米,翻炒均匀即可

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百味人生

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