健康清爽凉拌大白菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.06.08 10:50

清爽凉拌大白菜是一道清淡简单的开胃凉菜，做法和用料都非常简单，在没有胃口的夏天大家不妨做来下下饭。大白菜焯水后要立刻放入凉水中，这样口感就会十分爽脆清甜。鸡精增添鲜味，辣椒油则刺激味觉，提高风味，使这道凉拌大白菜开胃下饭。

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主料

• 大白菜 ：300

辅料

• 盐 ：适量
• 辣椒油 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  白菜整片叶子掰下来，洗净
• 第二步
  锅中放入适量水，烧开，加入1小勺盐，放入洗净的白菜，焯水，焯熟
• 第三步
  准备一盆凉水，白菜炒熟后捞出立即过凉水
• 第四步
  拧干水分，在切成段
• 第五步
  加入盐，鸡精，辣椒油
• 第六步
  拌匀装盘即可食用

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清爽凉拌大白菜

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