红椒芹炒鲜鱿

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.06.08 09:29

红椒芹炒鲜鱿是一道非常适合招待客人的一道菜肴，鱿鱼不仅有很好的营养价值，富含丰富的蛋白质，还能提高人体免疫力。芹菜的纤维素含量高，吃起来脆脆的，再搭配上红椒是一道营养价值非常高的一道菜，这道菜做法简单，，味道也很鲜美，非常的下饭。

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主料

• 鲜鱿 ：400
• 红椒 ：2个
• 香芹 ：60

辅料

• 生姜 ：适量
• 盐 ：半勺
• 蚝油 ：半勺
• 生粉 ：1勺
• 油 ：适量
• 料酒 ：1勺

具体步骤

• 第一步
  1.准备食材
• 第二步
  2.先将红椒切条，香芹切段，生姜切丝。
• 第三步
  3.小碗放入盐半勺、蚝油半勺，生粉半勺，清水一勺半待用。将鲜鱿撕掉红色膜洗干净，打斜切花刀在切成小块待用。
• 第四步
  4.锅水煮开放入三分之一的姜丝，倒入鲜鱿块，变色后捞出，用清水冲至冷却后，控干水分待用。
• 第五步
  5.锅热倒入适量油炒香姜丝，放香芹、红椒段大火翻炒几下，放入鲜鱿，翻炒两下撒入料酒，再翻几下，淋上料汁翻炒均匀后出锅。

烹饪技巧

• 鲜鱿焯水时，水开后马上捞出，过冷水后口感更好

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红椒芹炒鲜鱿

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已被1218人参考

红椒芹炒鲜鱿是一种味美鲜香可口的家常美食。不但收到年轻人的喜爱，老人和孩子也爱吃。鱿鱼富含大量的蛋白质，以及多种氨基酸。可以缓解疲劳，还可以改善肝功能，有补虚润……

包含食材

• 鱿鱼

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