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美味的潮汕红目鳞鱼饭
美味的潮汕红目鳞鱼饭

美味的潮汕红目鳞鱼饭

准备时间:20分钟
烹饪时间:50分钟
发布时间:2017.06.05 05:12

这是一道经典的潮汕美食,美味的潮汕红目鳞鱼饭。不要被它的名字误解,这道菜中虽然有一个饭字,但实际上它并没有一粒米,只是鱼。潮汕临海,海产丰富多样,聪明的潮汕人发现了很多吃鱼的方法,将海产品的滋味保留,味道却多种多样,这道美味的潮汕红目鳞鱼饭,来试试吧。

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主料

  • 红目鳞鱼 :300

辅料

  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    红目鳞鱼择洗干净,双面涂抹一层薄盐,腌制15分钟左右
  • 第二步
    放入蒸锅中
  • 第三步
    旺火蒸8分钟左右
  • 第四步
    倒去蒸盘里的水,放凉后即可享用

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饭碗摆桌

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潮汕红目鳞鱼饭 潮汕红目鳞鱼饭
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鱼饭是潮汕地区非常有名的一道菜,潮汕人都非常爱吃。所谓鱼饭,其实只是一道鱼而已,并没有一粒米。红目鳞鱼是一种眼睛大而且鳞片呈红色的鱼,而且富含丰富的胶质蛋白。潮……

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