阿基師家常菜–紅目鰱湯

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.20 07:37

• 1640人看过
• 8
• 收藏

主料

• 原味豆漿 ：600
• 蛋豆腐 ：半盒
• 去皮紅目鰱 ：2尾
• 蔥花 ：1匙
• 薑末 ：1匙
• 香菜 ：1匙
• 水 ：600cc

辅料

• 米酒 ：1大匙
• 香油 ：1大匙
• 胡椒粉 ：1小匙
• 紅油 ：適量
• 醬油 ：適量

具体步骤

• 第一步
  1. 蛋豆腐切塊備用。
• 第二步
  2. 取一炒鍋加香油，下紅目鰱煎至兩面金黃盛出，再下蛋豆腐煎香。
• 第三步
  3. 同上鍋，下紅目鰱、薑末、水煮2分鐘至入味，下原味豆漿蓋鍋蓋煮滾。
• 第四步
  4. 碗底下米酒、香油、胡椒粉、蔥花，再倒入做法3的湯即可。食用時，可以加入醬油、紅油提味。

烹饪技巧

• 1.紅目鰱和豆腐都要煎過，這樣湯頭香氣才會一級棒!2.加入無糖豆漿做湯底，魚湯香醇濃郁超美味!

8

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

姜葱果味

共有259个成果

TA的其他成果

查看全部

潮汕红目鳞鱼饭

7

已被5052人参考

鱼饭是潮汕地区非常有名的一道菜，潮汕人都非常爱吃。所谓鱼饭，其实只是一道鱼而已，并没有一粒米。红目鳞鱼是一种眼睛大而且鳞片呈红色的鱼，而且富含丰富的胶质蛋白。潮……

包含食材

• 姜

相关做法

姜

• 
  自制可乐鸡翅
  397人点赞
• 
  美味的可乐鸡翅
  289人点赞
• 
  水晶鸡脚
  10人点赞

热门推荐

• 鸡排加盟
• 串天下加盟
• 面条加盟
• 豆浆加盟
• 燕窝加盟
• 朱家兄弟串串香加盟
• 华阳串根香加盟费
• 砂锅加盟

全部其他的“潮汕红目鳞鱼饭”做法

• 
  茄瓜小诱惑
• 
  饭碗摆桌
• 
  酸奶小菜心

阿基師家常菜–紅目鰱湯评论

发表评论需要登录

评论

• 
  水晶鸡脚

  水晶鸡脚是一道用鸡爪子和猪肉和辣椒等为原材料而做成的美味食物……

• 
  可乐鸡翅

  相信大家一定都知道可乐鸡翅这道菜。可乐鸡翅好吃的秘诀就是可乐……

• 
  小鱼汤

  小鱼汤不仅做法简单，而且营养丰富，口感鲜美麻辣爽口，肉质细腻……

• 
  菜梗炒肉

  大家可以试试这道好吃的好吃的菜梗炒肉丝哈，这个美食的主要食材……