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家常香菇油菜炒年糕
家常香菇油菜炒年糕

家常香菇油菜炒年糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.03 08:28

香菇油菜炒年糕是我非常喜爱的一道风味独特的传统家常快手菜,不仅制作方法快捷简单,而且口感层次丰富,风味诱人,咸香适口,同时营养也比较丰富,也是年糕的一种比较不同的吃法,和单纯的食用年糕相比有着更加新奇的味觉体验,非常不错。

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主料

辅料

  • 蒜子 :2粒
  • 食用油 :适量
  • 食用盐 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 第一步
    准备好用料,香菇去蒂切片,油菜洗净切段,年糕切片搁冷水浸泡,蒜子切片
  • 第二步
    锅中入油,中火慢热,油温至七成热后下入蒜片爆香
  • 第三步
    下入香菇油菜翻炒至五成熟
  • 第四步
    年糕沥干水分入锅翻炒三分钟
  • 第五步
    淋入适量生抽,翻炒两下让年糕充分上色,加水没过年糕1/3,水热期间要不时搅动以免年糕粘锅
  • 第六步
    生抽本身就有咸味,装盘前尝下味道再决定是否要放盐,最后装盘享用

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香菇油菜炒年糕 香菇油菜炒年糕
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香菇油菜炒年糕是一道用香菇,油菜,年糕等为原材料而做成的食物。这是一道用很多种原材料而做成的美食,我个人很喜欢吃的,而且经过我的推荐我家人也很喜欢吃,这道菜不油……

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