美味香辣孜然鸡脖

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.06.02 12:19

香辣孜然鸡脖是一道香味十足，麻辣鲜香的风味小吃。如今的年轻人越来越喜欢在外面吃饭，点外卖不愿意自己去做，总喜欢点一些速食，就比如说一些凉拌菜，或是一些鸡爪鸭脖之类的熟食。其实有时间也可以自己来制作一些自己经常爱吃的熟食，也可以当作零食来吃。

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主料

• 鸡脖 ：500
• 孜然 ：适量

辅料

• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱姜 ：适量
• 生抽 ：适量
• 老抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.鸡脖子洗净切成段，然后和冷水一起放入锅中，点火！
• 第二步
  2.水沸后加入少量料酒，煮一分钟捞出，这个步骤主要是去掉鸡脖子里的血水，冷水入锅可以保护好肉里面的蛋白质不会因为突然的高温受到破坏。
• 第三步
  3.配料准备好，葱切断，姜切片。
• 第四步
  4.鸡脖子放入锅中，加入刚刚切好的配料，生抽，老抽，料酒，盐，大火煮沸后小火慢炖25～30分钟。
• 第五步
  5.煮熟捞出鸡脖子，然后切葱丝蒜片姜丝准备。
• 第六步
  6.葱姜蒜爆锅后加入鸡脖子翻炒，加入少量白糖。
• 第七步
  7.放入辣椒面孜然粉，继续翻炒一下放入芝麻，味素出锅，因为鸡脖子已经熟了，所以炒一会儿就可以出锅了！

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