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好吃的韭菜豆腐素馅饼
好吃的韭菜豆腐素馅饼

好吃的韭菜豆腐素馅饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.31 11:05

韭菜豆腐素馅饼是一种纯素的馅饼,韭菜豆腐馅吃起来非常的鲜嫩爽口,味道不咸不淡,老少皆宜。因为豆腐的保鲜成都不高所以大家在做的时候可以少做一些,因为韭菜豆腐在当天吃的味道要比隔夜的味道好吃的多。喜欢的朋友按照步骤来就可以做出美味的韭菜豆腐素馅饼哦。

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主料

  • 面粉 :适量
  • 鸡蛋适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    面粉倒入料理盆,可入鸡蛋。酵母用温水溶解,倒入面粉中。混合揉匀,至温暖处发酵
  • 第二步
    面团发酵2倍大,揉匀排气分割成若干小剂子,松弛15分钟
  • 第三步
    准备好韭菜、水发黑木耳、豆腐;韭菜洗净沥干水分
  • 第四步
    韭菜、豆腐、黑木耳分别切细粒,淋入芝麻油
  • 第五步
    倒入生抽
  • 第六步
    加入黑胡椒粉,混合拌匀成馅料
  • 第七步
    取一份面团,捏成厚圆片,放入馅料
  • 第八步
    收口,捏成包子状,收口向下饧发15分钟
  • 第九步
    电饼铛预热,刷油
  • 第十步
    放入馅饼生胚,煎制1分钟
  • 第十一步
    淋入适量冷水
  • 第十二步
    加盖煎至水分蒸发
  • 第十三步
    约莫5分钟,馅饼就煎熟了

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匠心荷韵

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韭菜豆腐素馅饼 韭菜豆腐素馅饼
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已被2621人参考

韭菜豆腐素馅饼,馅饼是中国人民的日常菜肴,既可以当主食又可以当菜,是作早餐的最好选择。馅饼还有一种叫法是火烧,做法都差不多,都是用油烙出来的,活好面以后把调好的……

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