好吃的韭菜豆腐素馅饼

具体步骤

• 第一步
  面粉倒入料理盆，可入鸡蛋。酵母用温水溶解，倒入面粉中。混合揉匀，至温暖处发酵。
• 第二步
  面团发酵2倍大，揉匀排气分割成若干小剂子，松弛15分钟
• 第三步
  准备好韭菜、水发黑木耳、豆腐；
• 第四步
  韭菜洗净沥干水分韭菜、豆腐、黑木耳分别切细粒，淋入芝麻油。
• 第五步
  倒入生抽，加入黑胡椒粉，混合拌匀成馅料。
• 第六步
  取一份面团，捏成厚圆片，放入馅料。
• 第七步
  收口，捏成包子状，收口向下饧发15分钟。
• 第八步
  电饼铛预热，刷油，放入馅饼生胚，煎制1分钟。
• 第九步
  淋入适量冷水。加盖煎至水分蒸发。约莫5分钟，馅饼就煎熟了