青椒炒猪肝，炒煮的过程并不严格，食材也是比较易熟的。做成的猪肝浆放入油后，稍微的炒煮过程中，最后加入青椒片后经过细致的翻炒，美味的青椒香味和鲜香的猪肝香味就让人忍不住垂涎三尺了，辣椒的含量也可以根据自己喜好加入。
猪肝要用生粉浆好才嫩。
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青椒
猪肝
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