让人叹为观止的水晶牛肉卷

准备时间:10分钟

烹饪时间:45分钟

发布时间:2017.06.02 01:39

让人叹为观止的水晶牛肉卷，让你体会到什么叫做美食的魅力，也让你不由地感叹只有你想不到，没有美食触摸不到的境界，玲珑剔透的水晶萝卜卷包裹起来的腌制好的牛肉肉馅，蒸煮起来好吃的不要不要的，摆上盘中更是仿佛一件艺术品般的让人垂涎不已。

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主料

• 牛肉 ：200
• 萝卜 ：半个

辅料

• 葱姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 糖 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  萝卜去皮切薄片，片要够薄够均匀，加盐抓腌。
• 第二步
  牛肉先切后斩成馅，加葱姜碎再加盐生抽料酒胡椒粉蚝油和一点糖拌成馅
• 第三步
  加一个蛋清拌均匀后再拌上淀粉。
• 第四步
  充分拌均匀。
• 第五步
  、腌过的萝卜明显变软，冲洗后备用。
• 第六步
  取一片萝卜片，放上拌好的馅，卷起来，封口向下放在盘子里。
• 第七步
  全都做好后上笼蒸上十分钟，水开后计时。
• 第八步
  、蒸好后淋生抽。不怕麻烦的话，可以将蒸出来的汤水倒入小锅中，烧开勾芡再浇在肉卷上，出锅

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