自制猪肉三鲜锅贴

具体步骤

• 第一步
  肉馅中加入葱姜末、食盐、料酒、蚝油、酱油、胡椒粉、香油搅拌均匀
• 第二步
  虾仁去虾线
• 第三步
  去了虾线的虾仁清洗稍微冲洗一下放入搅拌好的肉馅中拌匀。
• 第四步
  韭菜洗净切末，水发木耳切末，然后放入肉馅中搅拌均匀
• 第五步
  取一份饺子皮放入适量馅料（包的时候每个里边放一个虾仁）
• 第六步
  中间捏紧两遍不要封口，所有依次做好。
• 第七步
  、锅中放少许底油，码入包好的锅贴中小火煎制，取一碗放入半碗清水加入一茶匙香醋调匀备用
• 第八步
  煎至锅贴底部有微微黄噶并定型
• 第九步
  这时倒入加好香醋的水，水量是锅贴的三分之一。
• 第十步
  盖上盖子焖至水分收干，打开盖子再稍微煎一会让底边形成脆底即可出锅。