香辣剁椒蒸海腊

具体步骤

• 第一步
  1.海腊鱼处理干净，沥干水，想要肉质紧实的话，可稍微在鱼身内外都抹点盐。 　　
• 第二步
  2.锅中放油，小葱入锅，小火炸至焦黄后捞出不用。 　
• 第三步
  3.姜蒜入锅炸出香味。 　
• 第四步
  4.接着放入剁辣椒炒出红油。
• 第五步
  5.加入适量生抽，蚝油，糖等煮沸即可。
• 第六步
  6.切几片厚姜片铺在盘子底，把鱼架在姜片上。 　　
• 第七步
  7.炒好的剁辣椒酱浇在鱼身上。 　　
• 第八步
  8.锅中水开后，入锅蒸8分钟即可。