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美味的香煎野鲫鱼
美味的香煎野鲫鱼

美味的香煎野鲫鱼

准备时间:40分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.30 01:05

鲫鱼因为比较小,不是很好理刺,所以一般会用来做鲫鱼汤,鲫鱼汤是非常美味有营养的,经常生病了的话,就会做来吃,鲫鱼有非常丰富的蛋白质和其他物质,可以满足需要的营养。但是鲫鱼不仅可以用来做汤,还可以煎着吃。这道香煎野鲫鱼就是这样,煎着吃更加的美味酥脆,还可以不用吐小刺。

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主料

  • 野鲫鱼 :1000

辅料

  • 油 :适量
  • 花椒粉 :适量
  • 生姜 :适量
  • 面粉 :适量
  • 盐 :适量
  • 辣椒粉 :适量
  • 淀粉适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    鲫鱼去鳞去内脏收拾干净,姜切丝
  • 第二步
    鱼放入盆中加盐、花椒面、辣椒面、料,拌匀后腌制半小时
  • 第三步
    腌好的鱼洗净
  • 第四步
    淀粉加面粉及少许盐水搅成浆
  • 第五步
    鱼沾上面浆
  • 第六步
    热锅下油烧热后下鱼煎
  • 第七步
    一面煎黄后另一面煎至酥脆即可

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香煎野鲫鱼 香煎野鲫鱼
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