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美味的洋葱彩椒炒猪肝
美味的洋葱彩椒炒猪肝

美味的洋葱彩椒炒猪肝

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.02 03:39

今天给大家推荐一道非常美味的菜品,就是洋葱彩椒炒猪肝。这道洋葱彩椒炒猪肝是用洋葱和猪肝为主要的原料制作而成的。猪肝味甘,含有丰富的营养物质,具有补肝,明目,养血的作用。对于那些有夜盲症的人来说,吃这道洋葱彩椒炒猪肝非常的适合。

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主料

辅料

  • 老干妈 :适量
  • 蒜 :4瓣
  • 5片
  • 盐 :半茶匙
  • 白糖 :适量
  • 胡椒粉1茶匙
  • 料酒 :适量
  • 生抽 :1茶匙
  • 干辣椒 :2个
  • 白兰地 :3茶匙
  • 植物油 :2汤匙

具体步骤

  • 第一步
    先解冻猪肝,产品是一片片的,将大片的切成较小的片就可以了,再下白兰地1茶匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙抓腌
  • 第二步
    将红黄椒和洋葱切成块,姜切片,蒜切成片
  • 第三步
    腌过后还是水汪汪的样子,是肯定要焯水的,开锅烧热水,放2片姜和撒少许胡椒粉,水开倒入猪肝,水沸后捞起用水冲干净,如果是买到新鲜的,就不用焯水了
  • 第四步
    起锅,放干辣椒和老干妈辣酱,慢火逼出香味和颜色,再开大火放姜片蒜片,爆出香味
  • 第五步
    倒入焯过水的猪肝,兜几下
  • 第六步
    再倒入洋葱和红黄椒,翻炒几下后点入精盐和白糖、撒少许胡椒粉、沿着锅边慢慢淋入生抽1茶匙和2茶匙白兰地,兜均匀即可

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洋葱彩椒炒猪肝 洋葱彩椒炒猪肝
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