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好吃的带鱼烧木耳豆腐
好吃的带鱼烧木耳豆腐

好吃的带鱼烧木耳豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.29 08:53

海鲜我们肯定吃过不少,其中肯定也包括了美味可口的带鱼,通常我们吃带鱼的做法有两种:清蒸和爆炒。而后者则是我的个人的偏好。今天要说的就是:带鱼烧木耳豆腐。通过木耳和豆腐的清香的味道,除去带鱼本身带有腥味,使带鱼的肉质更加的鲜美。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 酱油适量
  • 糖 :适量
  • 适量
  • 葱 :适量
  • 毛姜 :适量
  • 蒜 :适量
  • 八角适量
  • 辣椒适量
  • 蛋液 :适量

具体步骤

  • 第一步
    准备好所用食材
  • 第二步
    带鱼洗净,去内脏,切成段,加入料 盐 腌制10分钟
  • 第三步
    葱切段,姜切片,蒜去皮。准备好金龙鱼调和油
  • 第四步
    水分木耳,撕成小朵
  • 第五步
    豆腐切成块。
  • 第六步
    锅中注入金龙鱼调和油。
  • 第七步
    腌制好的鱼,沾上蛋液。
  • 第八步
    下入6成热的油锅煎制。煎至两面金黄后捞出沥油
  • 第九步
    加入豆腐,炸制微黄
  • 第十步
    锅中留底油,下入八角 辣椒 葱姜蒜炒出香味
  • 第十一步
    放入带鱼和豆腐。
  • 第十二步
    烹入醋 加入酱油 糖
  • 第十三步
    倒入清水烧开后,下入木耳
  • 第十四步
    大火烧开转中火,焖至20分钟,收干汤汁即可

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带鱼烧木耳豆腐 带鱼烧木耳豆腐
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