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鲜香蟹黄包子
鲜香蟹黄包子

鲜香蟹黄包子

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.01 09:24

每年秋季螃蟹最为肥美的时候,餐桌上必不可少的就是这道鲜香蟹黄包子了,嫩滑鲜香的蟹黄,香松可口的包子皮,辅以五花肉和猪油的点缀,一口咬下,汤汁浓郁,留香满溢,让人欲罢不能。同时,这道鲜香蟹黄包子的营养成分也是非常丰富,时候绝大多数人食用。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    炒锅上火放猪油,待油温四成热时放入葱姜,七成热时放入蟹黄肉,用文火反复炒拌,加少许料、精盐充分熬透,待蟹黄蟹肉收缩时撒上少许胡椒粉,待黄冷却成为蟹
  • 第二步
    将猪前夹肉剁成肉泥,放酱油、白糖、姜葱米搅拌均匀,分两次放入清水100g,顺一个方向搅拌上劲,然后加入蟹油、酥油拌匀即成蟹肉馅,
  • 第三步
    其余制法同生肉包子

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蟹黄包子 蟹黄包子
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蟹黄包子,作为淮扬传统名点,蟹黄的味道是很多人难以忘记的。但是因为蟹黄的难得,很多人都难以一饱口腹之欲。但是,蟹黄包子的出现很好的解决了难题,什么时候想吃都可以……

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