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好吃的蟹黄包子
好吃的蟹黄包子

好吃的蟹黄包子

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.05.29 02:50

早餐我最爱吃的就是包子了,搭配一杯豆浆吃,美味又有营养,是个不错的选择。今天也起得特别早,就做蟹黄包子来吃,上次听同事说蟹黄包子很好吃,把包子做得软软的,入口可是很不错的。蟹黄包子还是蛮容易做的,我这人就不是很喜欢做复杂的东西,对于简单的美食,还是很乐意的。

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主料

  • 面粉 :适量
  • 蟹黄适量
  • 五花肉适量
  • 鱼肉 :适量
  • 虾 :适量

辅料

  • 盐 :适量
  • 味精适量
  • 适量

具体步骤

  • 第一步
    将螃蟹拆开取出蟹黄,加料、盐、姜末,用油炒熟,鸡蛋打散后加入同样体积的水,和少许料酒、醋、姜末
  • 第二步
    坐锅点火倒油,下入蟹黄炒散后倒入鸡蛋液,加少许红糖、蟹肉棒碎、木耳碎,调入味精、盐制成蟹黄馅备用;
  • 第三步
    将炒好的蟹黄馅晾凉,加入五花肉馅、香油、葱姜末搅拌均匀,面粉用醪糟做面肥和成发面,擀皮包入蟹黄馅,大火蒸15分钟即可。

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蟹黄包子 蟹黄包子
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蟹黄包子,作为淮扬传统名点,蟹黄的味道是很多人难以忘记的。但是因为蟹黄的难得,很多人都难以一饱口腹之欲。但是,蟹黄包子的出现很好的解决了难题,什么时候想吃都可以……

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