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自制短棍面包
自制短棍面包

自制短棍面包

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.27 11:17

短棍面包是一款充满趣味性的美食,不仅外表可爱,而且还拥有一流的口感,非常的美味。香喷喷的面包,一个个可爱极了,一口下去浓郁的奶香,刺激我们挑剔的味蕾,让人回味无穷。这么美味还健康,有需要的又心动的朋友,收藏起来自己亲手做做看吧。

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主料

  • 面粉 :适量

辅料

  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.将原材料除黄油外,放入面包桶,揉面程序至光滑柔软,加入黄油,揉至黄油完全被吸收,面团光滑,可以拉出薄膜。
  • 第二步
    2.揉好的面团,开发酵程序,至面团是原来的2.5~3倍大。
  • 第三步
    3.取出面团,排气揉光滑,平均分成六个面团胚,静置10分钟。
  • 第四步
    4.将静置好的面团,擀成椭圆形。
  • 第五步
    5.至上而下卷起来,注意卷紧
  • 第六步
    6.卷好捻紧封口,再滚圆一下。
  • 第七步
    7.入模具,进行第二次发酵至2倍大。烤箱预热210°,同时,涮一层蛋液(全蛋液加一点水打匀)或涮一层清水。
  • 第八步
    8.入烤箱,190°烘烤25~30分钟至金黄色皆可。

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短棍面包 短棍面包
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