简单童趣-双味培根小棍面包

具体步骤

• 第一步
  1. 高筋面粉，全麦粉，酵母，糖，盐与水混合搅拌
• 第二步
  2. 搅拌至水被全部吸收后放入橄榄油，抓一抓后继续将面团揉至面筋扩展，不粘手。
• 第三步
  3. 切碎黑橄榄
• 第四步
  4. 切碎培根
• 第五步
  5. 将培根和橄榄碎加入面团中揉匀
• 第六步
  6. 将揉匀的面团盖上保鲜膜和湿布发酵
• 第七步
  7. 发酵至两倍大后取出检测排气
• 第八步
  8. 排气后将面团翻面卷成条状盖上湿布松弛15分钟
• 第九步
  9. 将面团檊开擀成长方形
• 第十步
  10. 在面团表面抹上一层橄榄油
• 第十一步
  11. 面团的正中间用刮片轻轻做个记号，分别在两个区域抹上蒜粉和帕马森芝士粉，分别撒上黑白芝麻做区分。
• 第十二步
  12. 将面团切成长条摆上烤盘，烤箱预热180度烤20-25分钟