美味的五彩猫儿朵

具体步骤

• 第一步
  1将面粉用水和成面团，饧半小时。
• 第二步
  2将面团擀成厚片。
• 第三步
  3先切成一公分的条。
• 第四步
  4再切成大小相等的方块。
• 第五步
  5用拇指将小方面团摁住，用力向前搓一下，搓成卷曲的面片。
• 第六步
  6将面块全部搓成猫耳朵形。
• 第七步
  7将肉切丁，加入盐，料酒，淀粉调匀，黄瓜、香菇、胡萝卜、香干切成丁，葱切片、姜切末。
• 第八步
  8锅放油加热，加入葱，姜炒香，放入加料酒，盐和淀粉拌匀的肉，炒变色后盛出。
• 第九步
  9锅再加少许油，放入胡萝卜丁炒一下，加入老干妈豆豉炒出红油。
• 第十步
  10再依次加入香菇，香干，最后加入黄瓜，放入盐，酱油，加水，烧开一分钟，加入鸡精调好味盛出
• 第十一步
  11将锅加水烧开，下入猫耳朵，煮熟捞出。
• 第十二步
  12将做好的拌料浇在猫耳朵上。