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流口水的腊肉炒笋
流口水的腊肉炒笋

流口水的腊肉炒笋

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.27 08:43

在我们生活中,虽然我们的生活中越来越好了,现在呢,就有许多人喜欢崇洋媚外,喜欢吃外国的食物,例如,牛排,红这些经典的食物,但是呢,还是有许多人保留了传统,喜欢吃家常的一些食物,今天呢,我要给你们介绍一道家常菜,它就是流口水的腊肉炒笋。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.冬笋用菜刀的钝尖划开深口子,剥去壳,削去表皮后对半切开再分别切成片
  • 第二步
    2.锅中放水烧开,加入少量盐,倒入笋片,水开后再煮30秒去除笋的涩味
  • 第三步
    3.大蒜去皮切片,青蒜和湖南泡椒分别洗净切斜刀
  • 第四步
    4.锅中放水,放入安化腊肉煮10分钟左右至肥肉呈半透明状
  • 第五步
    5.安化腊肉捞出洗净,待冷却后切成薄片,当然也不要太薄,否则没了嚼劲儿
  • 第六步
    6.锅中烧热放油爆香蒜片,放入安化腊肉炒3-5分钟至出油,放入冬笋片炒3分钟,再放少量水焖片刻
  • 第七步
    7.水将至收干时先后放入湖南泡椒和青蒜翻炒半分钟,最后加盐调味就可以盛出了

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腊肉炒笋 腊肉炒笋
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腊肉炒笋是我们生活中最普遍的家常菜,同时浙江人都喜欢的,甜甜的味道。腊肉炒笋是用腊肉加上莴笋主要原材料在添加各种调味品然后进行翻炒而制作食物。我们在饭店里也看见……

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