美味可口的雪菜肥肠煲

具体步骤

• 第一步
  半熟猪肥肠300克。
• 第二步
  切大块放入锅中，加清水烧开煮5分钟后捞出待用。
• 第三步
  雪菜洗净，切成小丁。如果雪菜咸味重的话放水中浸泡后反复冲洗，去除多余盐分。
• 第四步
  准备：姜丝、干辣椒、葱白切丝、青红椒切丝、蒜瓣切片。
• 第五步
  炒锅烧热倒油烧至4成热后放入姜丝和干辣椒煸炒。
• 第六步
  然后放入葱白炒香。
• 第七步
  倒入猪肠旺火快炒。
• 第八步
  汪火喷入少许白酒，能有效去除异味。
• 第九步
  加入酱油和适量食盐，继续煸炒。
• 第十步
  放入雪菜翻炒，加入少许清水焖5分钟。
• 第十一步
  加一勺白糖炒匀。
• 第十二步
  倒入砂锅中小火炖开。
• 第十三步
  再放入青红椒丝和蒜瓣。
• 第十四步
  用筷子拌匀再烧开后即可端上桌，味道香辣可口。