自制橙香面包卷

具体步骤

• 第一步
  大橙子一个，用刮板或者刨皮器磨出皮屑；橙肉用料理机搅打成橙汁，含果肉，不用过滤。
• 第二步
  面包材料除黄油外，先把液体部分放入面包桶，盐和糖要对角方向放置。
• 第三步
  最后放入高粉、低粉和奶粉，再把酵母埋入面粉中。
• 第四步
  选择两个和面程序，和成面团。
• 第五步
  把室温软化的黄油放入，在选择两个和面程序继续和面。
• 第六步
  发酵时间大约一小时，面团已发酵到2倍大。手指沾面粉按面团，洞口不回缩不塌陷就可以了。
• 第七步
  橙香面包卷的做法步骤：8 8面团取出，用擀面杖为面团排出内部气体，滚圆。
• 第八步
  橙香面包卷的做法步骤：9 9分割成12个均等的小面团，盖保鲜膜松弛15分钟。
• 第九步
  橙香面包卷的做法步骤：10 10然后取一个小面团擀成椭圆形。自上下分别卷起向内折。
• 第十步
  橙香面包卷的做法步骤：11 11然后搓成锥形。将锥形竖放，擀成长长的三角形。
• 第十一步
  橙香面包卷的做法步骤：12 12自上往下卷成卷。
• 第十二步
  橙香面包卷的做法步骤：13 13将整形好的面团整齐的排入烤盘内，中间留出均等的空隙。
• 第十三步
  橙香面包卷的做法步骤：14 14送入烤箱发酵至两倍大。二发结束后表面刷上适量蛋液。
• 第十四步
  橙香面包卷的做法步骤：15 15烤箱预热，180度，上下火，中层，烤25分钟左右即可。
• 第十五步
  橙香面包卷的做法步骤：16 16脱模晾凉，装入保鲜袋。