美味荷叶烤鸡

准备时间:50分钟

烹饪时间:3小时

发布时间:2017.05.25 06:53

烤鸡的制作方法很多，有放在烤架上直接烤的，有放在烤箱或者烤炉里烤的，也有用泥巴裹了之后扔进火里烤的，每次看到电视剧里制作烤鸡就按耐不住激动的心情，特别是武侠电视剧里的叫花鸡，看着就流口水。美味荷叶烤鸡把泥巴换成了玉米面，刚好满足了在城市制作烤鸡的条件，合适城里人制作。

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主料

• 仔鸡 ：500
• 荷叶 ：适量

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 水发香菇 ：适量

具体步骤

• 第一步
  原料图片
• 第二步
  面粉加水和成面团
• 第三步
  仔鸡洗净，用葱，姜，蒜，葱头，八角，盐，料酒，胡椒粉腌渍30分钟，再把八角，葱，姜，蒜，葱头水发香菇塞进鸡腹内，用猪网油包裹起来。
• 第四步
  再包一层荷叶
• 第五步
  用面团包裹好
• 第六步
  放入烤箱里，180度烤3小时

烹饪技巧

• 烤制过程中要保证鸡仔受热均匀

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