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枣糕
「DIY」枣糕
「DIY」枣糕

「DIY」枣糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 10:08

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主料

辅料

  • 小苏打 ：1/2勺
  • 鸡蛋 ：1个
  • 泡打粉 ：3

具体步骤

  • 「DIY」枣糕的做法图解一
    第一步
    1.用剪刀把枣肉剪下来。（剩余的枣核儿带肉的，可以不用扔掉，留下来泡水喝.)
  • 「DIY」枣糕的做法图解二
    第二步
    2.将枣肉切碎，成绿豆粒大小就差不多。或者用搅拌机不加水打碎。
  • 「DIY」枣糕的做法图解三
    第三步
    3.然后放到小锅内加水煮。 煮开以后，加入小苏打搅拌均匀，再加入黄油，搅拌至黄油溶化。最后加入红糖，搅拌至红糖溶化。一定要文火，勤搅动，否则会糊的。
  • 「DIY」枣糕的做法图解四
    第四步
    4.把低筋面粉和泡打粉混合过筛，把上面第三步的混合物倒入面粉里。 倒入打散的鸡蛋。 用橡皮刮刀翻拌均匀。采用从底部往上翻拌的方式
  • 「DIY」枣糕的做法图解五
    第五步
    5.把拌好的面糊倒入模具，7分满。
  • 「DIY」枣糕的做法图解六
    第六步
    6.立刻把模具放入预热好180度的烤箱，中层烤15分钟左右，至蛋糕完全膨起。用牙签扎入蛋糕中心再拔出，牙签上没有残留物，就表示蛋糕烤好了。

烹饪技巧

  • 尽量按照上面的重量来，否则会影响口感。这个配方里的糖偏甜，下一次你有数啦。

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