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美味的韭菜虾皮鸡蛋包
美味的韭菜虾皮鸡蛋包

美味的韭菜虾皮鸡蛋包

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.27 01:33

韭菜虾皮鸡蛋包这款美味的包子,食材上就非常丰富,含有丰富的白质和维生素。虾皮和韭菜、鸡蛋一起搭配一起会使整个馅料非常鲜美。蒸出来的包子白白嫩嫩,一口咬下去,绿色、红色和黄色的食材色和白嫩的包子形成鲜明对比,即好看又让人食欲大开。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    发面。用5g酵母加不烫手温水调匀,活到1斤面里,揉成团,静置2小时。
  • 第二步
    备馅。韭菜如图切短,鸡蛋打散,虾皮用清水掏干净。
  • 第三步
    调馅儿。鸡蛋炒成碎末状,加香油跟虾皮一起调均。
  • 第四步
    .韭菜加到馅子里,再放些香油,花生油,盐,十三香,调均备用。
  • 第五步
    第四步,压剂子。面揉好截成小团,用擀面杖压成中间厚边缘薄的面剂子。
  • 第六步
    包包子。锅里放湿水的笼布,包好的包子放进蒸笼,静置15分钟。
  • 第七步
    蒸包子。包子静置15分钟放锅里蒸,开锅后再蒸13分钟,然后熄火五分钟,开盖出锅。

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